鸡腿菇
子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。高7～20厘米，菌盖幼时近光滑，后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色，由浅褐色直至黑色，子实体也随之变软变黑，完全丧失食用价值。因此，栽培中采收必须适时，应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄，无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。
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【中文学名】鸡腿菇提取物
【拉丁植物动物矿物名】Coprinus comatus (Muell.ex Fr.)Gray［Agaricus comatus Muell.］
【别称】毛头鬼伞、毛头鬼盖、假鸡
【主要成分】鲜菇中含有多种生物活性酶，不饱和脂肪酸。
【检测方法】TLC
【规格】10:1 20:1
【性状】棕黄色粉末
【目数】80--100目
【包装】1kg自封袋，铝箔袋，5kg纸箱，10kg，25kg纸板桶。
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