本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。
参考用量:1-2%。
价格:45元/公斤
价格 | ¥45.00 |
发货 | 河北石家庄市付款后3天内 |
品牌 | 河北天烨 |
执行标准号 | NY/T494-2010 |
原料与配料 | 魔芋 |
保质期 | 24月 |
库存 | 5e+006千克起订1千克 |
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。
参考用量:1-2%。
价格:45元/公斤
0成交¥95.00
0成交¥35.00
0成交¥85.00
0成交¥85.00
0成交¥75.00
0成交¥80.00
0成交¥75.00
0成交¥65.00